SIAL Canada Daily 2026
Innover
pour demain

Hier, la 7e édition de la Start-up Pitch Competition a récompensé trois entreprises issues du Village Start-up de SIAL Canada. Sur la scène Food & Bev Connect, 15 entrepreneurs ont présenté leur projet devant un jury d’experts, avec 2 minutes 30 pour convaincre, suivies d’une séance de questions. Axée sur l’innovation, la durabilité et la…

Stéphane Thuillier, DG / CEO SIAL Canada Bonjour et bienvenue au troisième jour du SIAL Canada 2026 ! Alors que nous entamons cette dernière journée, une chose ressort clairement : l’innovation est un fil conducteur pour l’ensemble de l’industrie. SIAL Canada offre justement un espace pour observer les évolutions du marché et découvrir ce qui…

Un héritage du Domaine de Tourelle, LB961 est l'un des premiers vins libanais disponibles dans les épiceries et dépanneurs au Canada. Ce vin rouge audacieux, issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault et Syrah, offre des arômes de mûre, prune et cerise, avec des notes épicées et herbacées et se marie parfaitement avec les…

Basée à Alicante, en Espagne, Carmencita présente son kit de paella aux fruits de mer au SIAL Canada cette année. Le kit contient tout le nécessaire pour préparer une paella, dont la poêle, le riz, le mélange d’épices aux arômes de fruits de mer, ainsi que l’huile d’olive. Sans gluten, sans arômes artificiels et sans…

Reconnaissable à sa boîte bleue, la Fondü Emmi Le Gruyère AOP allie authenticité suisse et praticité moderne. Stable un an à température ambiante, elle se prépare en quinze minutes grâce à son sachet prêt à l'emploi. Polyvalente, elle se déguste en fondue classique, mais s'invite aussi dans une sauce pour pâtes ou un accompagnement viande.…

Aussie Bœuf & Agneau, le programme de marque de Meat & Livestock Australia, vise à développer la demande pour la viande rouge australienne au Canada. Dans le cadre du SIAL Canada, ils recherchent des détaillants, des opérateurs en alimentation, des importateurs, des distributeurs, des restaurateurs et des chefs intéressés à travailler avec les produits Aussie. Le…

Guy Castonguay, Directeur principal cuisine centrale chez Avril Supermarché Santé, est présent au SIAL Canada 2026 pour explorer de nouveaux produits et innovations, notamment biologiques et locaux. Il partage ses priorités pour le salon, les attentes des consommateurs québécois et quelques tendances actuelles. Pouvez-vous nous parler du processus d'approvisionnement chez Avril et de votre rôle…

Message du ministre Bienvenue aux professionnels de l’agroalimentaire du Canada et de partout dans le monde qui se sont donné rendez-vous pour le salon SIAL Canada 2026. Vous profitez à Montréal d’une vitrine exceptionnelle pour promouvoir vos produits et développer de nouveaux partenariats. Le gouvernement du Canada appuie fermement le secteur agroalimentaire au pays : un secteur dynamique et innovant. Le Canada dispose de tous les atouts nécessaires pour se démarquer…

Stéphane Thuillier, DG du SIAL Canada Bienvenue au deuxième jour du SIAL Canada 2026 ! Après une première journée pleine de dynamisme, l'édition montréalaise témoigne de l'énergie du secteur. La cérémonie d’ouverture hier s’est déroulée en présence de nombreux leaders de l’industrie, de délégations internationales et de représentants institutionnels, dont l’honorable Heath MacDonald, ministre de…

Le Concours du Meilleur Marchand Fromager Canadien 2026 a eu lieu hier, célébrant avec fierté l’excellence et le savoir-faire fromager d’ici. Anne Gauvreau-Sybille de la Fromagerie Anne et frères a remporté le titre national. 2026 Best Canadian Cheesemonger Competition The 2026 Best Canadian Cheesemonger Competition took place yesterday, proudly celebrating local excellence and cheese-making expertise.…

Révélés hier lors de la cérémonie des prix, les lauréats de SIAL Innovation 2026 donnent un aperçu des évolutions actuelles du secteur agroalimentaire. À travers leurs produits, ils illustrent les avancées en matière de durabilité, d’ingrédients, de procédés et de positionnement, en réponse aux nouvelles attentes des consommateurs et des professionnels. Congratulations to the winners…

Bord Bia, l’agence gouvernementale chargée de promouvoir les produits agroalimentaires irlandais à l’échelle mondiale, participe pour la première fois à SIAL Canada cette année. Les relations commerciales entre les deux pays sont solides, portées par un environnement réglementaire stable et une demande croissante pour des produits premium de haute qualité. Les producteurs irlandais proposent du…

Dans un environnement de distribution alimentaire marqué par les enjeux d’efficacité, de durabilité et par l’évolution des attentes des consommateurs, DIGI Canada présente des solutions conçues pour simplifier les opérations en magasin tout en améliorant la qualité des produits. Parmi ses dernières innovations figure la LX-5600, la première une operculeuse MAP (Modified Atmosphere Packaging) tout-en-un…

Au SIAL Canada 2026, Viandomax attire l’attention des visiteurs en mettant en avant un ambassadeur de choix : Michel Barrette. L’humoriste et comédien québécois incarne les valeurs d’authenticité et de tradition portées par la marque, fortement inspirées de ses racines du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Sur le kiosque, où Michel Barrette est présent chaque jour du salon, les…

Jessica Adelman, VP principale et directrice des affaires corporatives, Mars Snacking Amérique du Nord, intervient aujourd’hui lors d’une session consacrée à la résilience des chaînes d’approvisionnement alimentaires. Forte de près de 30 ans d’expérience dans la gestion d’équipes et de budgets, elle a échangé avec SIAL Canada Daily pour évoquer le passage de la théorie à…