SIAL Canada Daily 2026
Innover
pour demain

Hier, la 7e édition de la Start-up Pitch Competition a récompensé trois entreprises issues du Village Start-up de SIAL Canada. Sur la scène Food & Bev Connect, 15 entrepreneurs ont présenté leur projet devant un jury d’experts, avec 2 minutes 30 pour convaincre, suivies d’une séance de questions. Axée sur l’innovation, la durabilité et la…

Stéphane Thuillier, DG / CEO SIAL Canada Bonjour et bienvenue au troisième jour du SIAL Canada 2026 ! Alors que nous entamons cette dernière journée, une chose ressort clairement : l’innovation est un fil conducteur pour l’ensemble de l’industrie. SIAL Canada offre justement un espace pour observer les évolutions du marché et découvrir ce qui…

Un héritage du Domaine de Tourelle, LB961 est l'un des premiers vins libanais disponibles dans les épiceries et dépanneurs au Canada. Ce vin rouge audacieux, issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault et Syrah, offre des arômes de mûre, prune et cerise, avec des notes épicées et herbacées et se marie parfaitement avec les…

Basée à Alicante, en Espagne, Carmencita présente son kit de paella aux fruits de mer au SIAL Canada cette année. Le kit contient tout le nécessaire pour préparer une paella, dont la poêle, le riz, le mélange d’épices aux arômes de fruits de mer, ainsi que l’huile d’olive. Sans gluten, sans arômes artificiels et sans…

Reconnaissable à sa boîte bleue, la Fondü Emmi Le Gruyère AOP allie authenticité suisse et praticité moderne. Stable un an à température ambiante, elle se prépare en quinze minutes grâce à son sachet prêt à l'emploi. Polyvalente, elle se déguste en fondue classique, mais s'invite aussi dans une sauce pour pâtes ou un accompagnement viande.…

Aussie Bœuf & Agneau, le programme de marque de Meat & Livestock Australia, vise à développer la demande pour la viande rouge australienne au Canada. Dans le cadre du SIAL Canada, ils recherchent des détaillants, des opérateurs en alimentation, des importateurs, des distributeurs, des restaurateurs et des chefs intéressés à travailler avec les produits Aussie. Le…

Guy Castonguay, Directeur principal cuisine centrale chez Avril Supermarché Santé, est présent au SIAL Canada 2026 pour explorer de nouveaux produits et innovations, notamment biologiques et locaux. Il partage ses priorités pour le salon, les attentes des consommateurs québécois et quelques tendances actuelles. Pouvez-vous nous parler du processus d'approvisionnement chez Avril et de votre rôle…