SIAL Canada Daily 2026
Innover
pour demain

Acteur majeur de la présence québécoise à SIAL Canada, le Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada accompagne les entreprises dans leur développement à l’international. Martin Lavoie, président-directeur général, revient sur les priorités de l’organisation, les défis à relever et le rôle du salon comme levier de croissance. Quelle est la mission principale du Groupe Export agroalimentaire Québec-Canada…

Les Prix Alizés, présentés par Financement Agricole Canada (FAC), célèbrent des entreprises canadiennes de transformation alimentaire qui se démarquent sur les marchés canadiens et internationaux. Parmi dix finalistes, les quatre organisations lauréates seront dévoilées ce soir à la Soirée des Alizés, une initiative du Groupe Export agroalimentaire qui se tient en marge du SIAL Canada.…

Cueillis avec soin, les bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean sont transformés en délicieuses tartinades de Toundra. Faibles en sucres, elles laissent s’exprimer toute la richesse et l’intensité du fruit et sont naturellement riches en antioxydants. Les tartinades de bleuets sauvages se déclinent en trois saveurs : bleuets et vanille, bleuets et cardamome, et bleuets et framboises.…

Rustica, la marque numéro un de pizzas à croûte farcie au Canada selon le rapport Nielsen, présente deux nouvelles pizzas à croûte farcie, désormais disponibles dans le rayon surgelé des principales épiceries canadiennes. Déclinées en versions Épinards & Fromage et Pepperoni & Bacon, elles misent sur une croûte dorée et croustillante, garnie de fromage fondant,…

Parmi les saucissons secs artisanaux que Porkshop présente, le Saverio se distingue par son goût unique. Parfumé au vin rouge, il allie poivre noir, thym, marjolaine, persil, romarin, ail et ciboulette pour révéler les secrets du jardinier italien. Fabriqué à partir d’épaule de porc certifiée « bien-être animal » d’une ferme locale, ce saucisson incarne…

Le Hot Smoked Salmon Roll (rouleau de saumon fumé à chaud) de VIČI, une marque du groupe Vičiūnai, est un encas raffiné à emporter, associant un saumon fondant à des tomates séchées au soleil. Fumé à chaud avec précision pour obtenir une texture tendre et délicate, ce produit offre un profil gustatif riche, aux accents…

New School Foods Inc. propose un filet de saumon 100 % végétal, à déguster cru ou cuit, conçu pour reproduire l'expérience gustative du saumon traditionnel. Grâce à un procédé de fabrication unique, ce produit a été conçu pour conserver le goût, la couleur et la texture délicate du vrai saumon, et se comporte comme du…

Salumificio La Torre met à l’honneur le savoir-faire de Parme au SIAL Canada avec son jambon de Parme Per Gli Amici, une pièce désossée, affinée pendant au moins 24 mois. Élaboré à partir de cuisses de porc rigoureusement sélectionnées selon un savoir-faire traditionnel, il bénéficie d’un long affinage qui révèle toute la richesse de sa…

SIAL Canada 2025, held from April 29 to May 1 at Toronto’s Enercare Centre, was a resounding success this year with more than 1,000 exhibitors and brands from 54 countries attracting traffic of over 23,000 professionals from 78 countries. The event proved to be a dynamic hub for innovation, networking and business development. This year’s…

The European Union participated in SIAL Canada 2025 with the aim of highlighting its culinary tradition through Geographical Indications (GIs) — products that embody not only quality, but also stories deeply rooted in a territory, heritage and craftsmanship. In partnership with ELLE Gourmet, the EU stand brought to life the theme "A story in every…

On the third day of SIAL Canada 2025, as part of the Marketing Track, Stephane Crevier, VP Brand Strategy & Growth, Pigeon and Francis Parisien, SVP sales SMB Canada NielsenIQ gave a presentation on the cultural specificities of the food market in Quebec entitled "Unlocking Canada’s Food Markets: What Sets Quebec Apart." Ontario and Quebec…

The International Cheese Competition took place on the first day of SIAL Canada 2025, returning to Toronto for its fourth edition. Dedicated exclusively to cheese, the biennial event featured 205 entries from 10 countries, evaluated across 27 categories by a jury of 14 industry professionals, chaired by Gurth M. Pretty. Ontario-based Stonetown Artisan Cheese was…

One of the most anticipated moments of SIAL Canada 2025, the sixth edition of the Start-Up Pitch Competition brought fresh energy and forward-thinking ideas to the Expert Hub stage. Sixteen entrepreneurs from the Start-Up Village had three minutes each to pitch their concepts to a jury of of six investors and industry leaders, chaired by…

After a standout edition in Toronto, SIAL Canada CEO Tony Melis reflects on three days of bold ideas, strong buyer engagement, and why the show is a launchpad for global growth Tony Melis shares his key takeaways from this year’s show, discusses shifting industry dynamics, and offers a glimpse of what’s ahead for 2026 in…

With Chocmod's French Mallow they've introduced the French "guimauve" style of marshmallow to North America. Extruded for a special smooth texture, these premium marshmallows are made with real vanilla and can be created in different shapes. Sold at 100% of locations for both Costco Canada and Costco Mexico ahead of Easter this year, the French…