SIAL Canada Daily 2025
A taste of
tomorrow

Preparing the next chapter of
the agri-food industry
SIAL Canada 2026 s’est clôturé à Montréal sur une note positive, portée par l’innovation, les échanges professionnels et une confiance mesurée dans l’avenir du secteur agroalimentaire. Dans un contexte international marqué par l’incertitude, les acteurs de l’industrie ont montré leur capacité à s’adapter, à rester curieux et à avancer malgré les défis. Pendant trois jours,…
Stéphane Thuillier revient sur sa première édition de SIAL Canada en tant que directeur général. Entre la qualité des exposants, des visiteurs et des délégations présentes, un climat d’optimisme retrouvé et de nouvelles perspectives de croissance, le salon a encore beaucoup à dévoiler. Votre premier SIAL Canada en tant que DG. Comment cela s’est-il passé…
À la fin de la deuxième journée de SIAL Canada 2026, le salon a organisé un cocktail VIP présenté par Lantic Érable sous le signe de l’érable au septième étage du Palais des congrès. Les membres de l’équipe de Lantic portaient des chemises à carreaux rouges et noirs, tandis que chaque invité recevait un passeport…
Après un petit-déjeuner organisé par The Fresh Market le deuxième jour du salon, The Daily s'est entretenu avec Kris Baker, responsable du développement des marques propres chez la marque. Pour M. Baker, ce petit-déjeuner était l’occasion de présenter aux fournisseurs l’identité et les ambitions de The Fresh Market. Il souhaitait expliquer non seulement ce qui…
L'inauguration du Pavillon Indonésie, le 29 avril au SIAL Canada, n'aura pas été un rendez-vous comme les autres. Sur kiosque 2215, dix entreprises indonésiennes soigneusement sélectionnées, une cérémonie d'ouverture officielle en présence des autorités diplomatiques indonésiennes au Canada : tout indiquait que Jakarta venait à Montréal avec des intentions très claires. Et pour cause. La…
Hier, la 7e édition de la Start-up Pitch Competition a récompensé trois entreprises issues du Village Start-up de SIAL Canada. Sur la scène Food & Bev Connect, 15 entrepreneurs ont présenté leur projet devant un jury d’experts, avec 2 minutes 30 pour convaincre, suivies d’une séance de questions. Axée sur l’innovation, la durabilité et la…
Stéphane Thuillier, DG / CEO SIAL Canada Bonjour et bienvenue au troisième jour du SIAL Canada 2026 ! Alors que nous entamons cette dernière journée, une chose ressort clairement : l’innovation est un fil conducteur pour l’ensemble de l’industrie. SIAL Canada offre justement un espace pour observer les évolutions du marché et découvrir ce qui…
Un héritage du Domaine de Tourelle, LB961 est l'un des premiers vins libanais disponibles dans les épiceries et dépanneurs au Canada. Ce vin rouge audacieux, issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault et Syrah, offre des arômes de mûre, prune et cerise, avec des notes épicées et herbacées et se marie parfaitement avec les…
Basée à Alicante, en Espagne, Carmencita présente son kit de paella aux fruits de mer au SIAL Canada cette année. Le kit contient tout le nécessaire pour préparer une paella, dont la poêle, le riz, le mélange d’épices aux arômes de fruits de mer, ainsi que l’huile d’olive. Sans gluten, sans arômes artificiels et sans…
Reconnaissable à sa boîte bleue, la Fondü Emmi Le Gruyère AOP allie authenticité suisse et praticité moderne. Stable un an à température ambiante, elle se prépare en quinze minutes grâce à son sachet prêt à l'emploi. Polyvalente, elle se déguste en fondue classique, mais s'invite aussi dans une sauce pour pâtes ou un accompagnement viande.…
Aussie Bœuf & Agneau, le programme de marque de Meat & Livestock Australia, vise à développer la demande pour la viande rouge australienne au Canada. Dans le cadre du SIAL Canada, ils recherchent des détaillants, des opérateurs en alimentation, des importateurs, des distributeurs, des restaurateurs et des chefs intéressés à travailler avec les produits Aussie. Le…
Guy Castonguay, Directeur principal cuisine centrale chez Avril Supermarché Santé, est présent au SIAL Canada 2026 pour explorer de nouveaux produits et innovations, notamment biologiques et locaux. Il partage ses priorités pour le salon, les attentes des consommateurs québécois et quelques tendances actuelles. Pouvez-vous nous parler du processus d'approvisionnement chez Avril et de votre rôle…
Message du ministre Bienvenue aux professionnels de l’agroalimentaire du Canada et de partout dans le monde qui se sont donné rendez-vous pour le salon SIAL Canada 2026. Vous profitez à Montréal d’une vitrine exceptionnelle pour promouvoir vos produits et développer de nouveaux partenariats. Le gouvernement du Canada appuie fermement le secteur agroalimentaire au pays : un secteur dynamique et innovant. Le Canada dispose de tous les atouts nécessaires pour se démarquer…
Stéphane Thuillier, DG du SIAL Canada Bienvenue au deuxième jour du SIAL Canada 2026 ! Après une première journée pleine de dynamisme, l'édition montréalaise témoigne de l'énergie du secteur. La cérémonie d’ouverture hier s’est déroulée en présence de nombreux leaders de l’industrie, de délégations internationales et de représentants institutionnels, dont l’honorable Heath MacDonald, ministre de…
Le Concours du Meilleur Marchand Fromager Canadien 2026 a eu lieu hier, célébrant avec fierté l’excellence et le savoir-faire fromager d’ici. Anne Gauvreau-Sybille de la Fromagerie Anne et frères a remporté le titre national. 2026 Best Canadian Cheesemonger Competition The 2026 Best Canadian Cheesemonger Competition took place yesterday, proudly celebrating local excellence and cheese-making expertise.…

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