Salumificio La Torre met à l’honneur le savoir-faire de Parme au SIAL Canada avec son jambon de Parme Per Gli Amici, une pièce désossée, affinée pendant au moins 24 mois. Élaboré à partir de cuisses de porc rigoureusement sélectionnées selon un savoir-faire traditionnel, il bénéficie d’un long affinage qui révèle toute la richesse de sa texture et de ses saveurs.

Sa présentation désossée et plate facilite la découpe sans altérer les qualités naturelles du produit, offrant une solution à la fois pratique et polyvalente, adaptée à la restauration comme à la grande distribution.

Implanté à Langhirano depuis 1959, Salumificio La Torre est devenu un acteur de référence du secteur, alliant tradition artisanale et exigences modernes, avec une capacité de production d’environ 200 000 jambons de Parme AOP.

Kiosque 715.24

Parma ham combining taste, tradition and simplicity

Salumificio La Torre has brought a taste of Parma’s heritage to SIAL Canada with its Per Gli Amici Parma Ham, a boneless delicacy aged for at least 24 months. Crafted from carefully selected pork legs and cured with time-honoured expertise, it benefits from a long maturation process that develops its texture and flavour.

Its boneless, flat-cut presentation is practical for slicing, while preserving its natural characteristics, making it a versatile choice for both foodservice and retail.

Based in Langhirano since 1959, Salumificio La Torre has grown into a significant player in the sector, blending artisanal expertise with modern standards, and a production capacity of around 200,000 PDO Parma hams.

Booth 715.24